آشنایی با خواص و مضرات پسته

Category: uncategory

پسته، دانه میوه از درخت پسته است. درخت پسته اولین بار در ترکیه و ایران یافت شد. در آن زمان، پسته غذای اشراف بود. در سال های بعد، فقط در جشن ها و مهمانی ها مصرف می شد. بعدها در انواع دسرها، شیرینی ها، بستنی و حتی به عنوان اشتها آور خورده می شد. این دانه، به خاطر شکلش به نام “آجیل خندان” معروف شد.

مواد مغذی موجود در ۱۰۰ گرم پسته:

آب ۵/۲ گرم

پروتئین ۲۰ گرم

مواد چرب ۵۴ گرم

مواد نشاسته ای ۱۵ گرم

کلسیم ۱۳۰ میلی گرم

فسفر ۵۰۰ میلی گرم

آهن ۷/۵ میلی گرم

پتاسیم ۹۵۰ میلی گرم

ویتامین آ ۲۳۰ واحد

ویتامین ب ۱ ۰/۷ میلی گرم

ویتامین ب ۳ ۱/۵ میلی گرم

پسته به عنوان یک ماده غذایی گیاهی و نیرو بخش و درمان کننده بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد.

خواص درمانی مغز پسته:

مضرات پسته

تذکر مهم :

پسته از آنجایی که دارای مقدار زیادی چربی غیراشباع و پروتئین می باشد، لذا نباید بیشتر از ۱۸ گرم در هفته مصرف شود.